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Insalata di pasta in vasetto
45 min preparazione | 45 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 444
  • Grassi ca. 19g
  • Carboidrati ca. 47g
  • Proteine ca. 20g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Pasta
  • 200 g pasta (ad es. farfalle)
  • acqua salata, bollente
Salsa
  • 1 c. succo di limone
  • 0.5 mazzetto basilico, tagliato finemente
  • 3 c. olio d'oliva
  • un po’ di pepe
  • 2 c. aceto balsamico bianco
  • 0.25 c.no sale
Prosciutto crudo
  • 90 g prosciutto crudo, a striscioline
Insalata in vasetto
  • 1 melone Charentais, a fette sottili, tagliate in tre pezzi
  • 120 g mozzarelline
  • 250 g pomodori cherry di diversi colori, dimezzati
  • 2 insalate baby, a strisce
  • 0.5 mazzetto basilico, le foglie sminuzzate
Utensili
  • Per 4 vasetti Weck da ca. 5 dl l'uno
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata e scolarla.
Salsa
Emulsionare l’aceto, il succo di limone e l’olio, unire il basilico e condire. Mescolare la salsa con la pasta e lasciar raffreddare.
Prosciutto crudo
In una padella rosolare il prosciutto crudo senza aggiunta di grassi, farlo intiepidire un po’, quindi spezzettarlo.
Insalata in vasetto
Nei vasetti mescolare la pasta e i pomodori cherry con gli ingredienti restanti, quindi cospargere con il prosciutto crudo poco prima di servire.