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Insalata di sedano a coste con ciliegie e datteri
15 min preparazione | 15 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 401
  • Grassi ca. 19g
  • Carboidrati ca. 50g
  • Proteine ca. 4g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Salsa
  • 1 c. tahina (crema di sesamo)
  • 3 c. succo di limone
  • 6 c. olio d'oliva
  • 1 c.no cumino romano in polvere
  • 1 c.no chili in polvere
  • 1 c.no zucchero a velo
  • sale e pepe, quanto basta
Insalata
  • 400 g sedano a coste, tagliato a fette spesse ca 1 cm
  • 350 g ciliegie, dimezzate, snocciolate
  • 12 datteri Medjool, snocciolati, tagliati a striscioline
  • 4 rametti menta piperita, tagliata finemente
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Ecco come fare
Ecco come fare
Salsa
In una ciotola emulsionare il succo di limone con l’olio, la tahina, il cumino in polvere, il chili in polvere e lo zucchero a velo, quindi condire.
Insalata
Unire il sedano, le ciliegie, i datteri e la menta alla salsa, quindi mescolare.

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