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Insalata primaverile di barbabietole rosse
15 min preparazione | 15 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 142
  • Grassi ca. 9g
  • Carboidrati ca. 8g
  • Proteine ca. 7g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 1 c. pesto verde
  • 2 barbabietole cotte, sbucciate, a fettine sottili
  • 30 g Micro Greens
  • 2 c. ricotta
  • un po’ di sale e pepe, quanto basta
  • 50 g pinoli, tostati
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Ecco come fare
Ecco come fare
Sistemare la barbabietola rossa sul piatto e condirla con il pesto. Distribuirvi sopra i Micro Greens e la ricotta, quindi insaporire con sale e pepe. Infine, cospargere con i pinoli.