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Freschissimo mix esotico con zabaione di monarda
25 min preparazione | 25 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 213
  • Grassi ca. 7g
  • Carboidrati ca. 31g
  • Proteine ca. 4g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 2 kiwi, a dadini
  • 0.5 ananas, a pezzetti
  • 1 banane, dimezzata e tagliata a fette di ca. 1 cm di spessore
  • 5 c. sciroppo di monarda
  • 4 tuorli
  • 1 dl acqua
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Ecco come fare
Ecco come fare
Mettere tutta la frutta in una scodella, aggiungere 2 1/2 c. di sciroppo, mescolare, distribuire la frutta nelle coppette. Mescolare lo sciroppo restante, i tuorli e l’acqua in una ciotola a pareti sottili. Sistemare il recipiente a bagnomaria evitando che entri in contatto con l’acqua. Lavorare il composto con lo sbattitore elettrico per ca. 6 min. fino a quando lo zabaione non sia diventato spumoso e compatto. Levare la ciotola dall’acqua, continuare a mescolare, distribuire nelle coppette e servire subito.