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- Ispirazioni & regali
- Ricette
- Maiale
- Medaglioni con verdura estiva
Medaglioni con verdura estiva
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 182
- Grassi ca. 13g
- Carboidrati ca. 9g
- Proteine ca. 3g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Verdura
- 2 peperoni rossi (ca. 300 g), tagliati a pezzetti grandi
- 500 g pomodori cherry (rossi, gialli, arancioni)
- 100 g olive nere snocciolate
- 2 c. aghi di rosmarino
- 2 spicchio d’aglio, tagliati a fettine
- 2 c. olio d'oliva
- 1 c.no sale
- un po’ di pepe
Carne
Scopri i prodotti
- 8 medaglioni di filetto di maiale (ca. 60 g ciascuno)
- olio per arrostire
- 0.5 c.no paprica dolce
- un po’ di pepe
- 1 c.no sale
Ecco come fare
Ecco come fare
Verdura
Mescolare i pomodorini con tutti gli ingredienti, pepe compreso, su una placca da forno ricoperta con carta da forno.
Cottura al forno: ca. 30 min al centro del forno preriscaldato a 200 °C.
Carne
Togliere la carne dal frigo ca. 30 min prima di arrostirla. Appiattire un po’ i medaglioni. Scaldare l’olio in una padella. Arrostire i medaglioni per ca. 3 min da ciascun lato, condire.
