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Sminuzzato al sesamo
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 356
  • Grassi ca. 20g
  • Carboidrati ca. 7g
  • Proteine ca. 36g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 0.5 c.no sale
  • un po’ di pepe
  • olio per arrostire
  • 600 g sminuzzato di maiale
  • 3 cipollotto con la parte verde
  • 1 peperoncino rosso
  • 3 c. salsa di soia
  • 3 c. acqua
  • 200 g germogli di fagioli mungo
  • 20 g sesamo
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Ecco come fare
Ecco come fare
Scaldare l'olio nel wok o in una padella per arrostire capiente. Rosolare la carne poco alla volta per ca. 2 min., toglierla dal fuoco, condire.
Tritare finemente il cipollotto, tagliarne il verde ad anelli e tenerlo da parte. Togliere i semi del peperoncino e tagliarlo ad anelli. Scaldare un filo d'olio nella stessa padella, rosolarvi il cipollotto e il peperoncino per ca. 2 min. Aggiungere la salsa di soia e l'acqua, coprire e cuocere per ca. 4 min.
Tostare il sesamo, unire con il verde del cipollotto messo da parte e la carne, mescolare e scaldare il tutto. Ideale con: riso basmati o riso profumato.