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Bagel con formaggio da raclette
20 min preparazione | 28 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 602
  • Grassi ca. 28g
  • Carboidrati ca. 50g
  • Proteine ca. 31g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 350 g cavolo rosso (ca. 1/4)
  • 3 dl acqua
  • 1.5 c. crema di balsamico
  • 1 c.no succo di limetta
  • 0.25 c.no sale
  • un po’ di pepe
  • 4 bagel al sesamo precotti
  • 1 avocado
  • 4 hamburger (ca. 70 g l’uno)
  • 4 fette formaggio da raclette a fette (ca. 150 g)
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Ecco come fare
Ecco come fare
Affettare finemente il cavolo e versare in un colino. Portare a bollore l’acqua, versarla bollente sul cavolo e scolare. In una scodella emulsionare la crema di balsamico e il succo di limetta, quindi condire. Unire il cavolo e mescolare. Dimezzare il bagel e disporlo su una placca rivestita con carta da forno. Cuocere per ca. 8 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Dimezzare gli avocado, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a fette. In una padella antiaderente scaldare l’olio. Condire i burger, rosolarli su un lato per ca. 3 min., girarli, farcire con 1 fetta di formaggio da raclette, coprire e ultimare la cottura per ca. 3 min.