- Pagina iniziale
- Ispirazioni & regali
- Ricette
- Manzo
- Controfiletto alla Stroganoff
Controfiletto alla Stroganoff
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 412
- Grassi ca. 27g
- Carboidrati ca. 12g
- Proteine ca. 28g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Scopri i prodotti
- 1 c.no sale
- 2 entrecôte di manzo (ca. 210 g l'una), tagliata a striscioline larghe ca. 1.5 cm
- 1 c. olio d'oliva
- un po’ di pepe
- 1 cipolle, a striscioline sottili
- 2 dl brodo di carne
- 250 g champignon, a fettine
- 3 peperone, a striscioline sottili
- sale e pepe, quanto basta
- 2 c.ni Maizena
- 2 dl panna intera
- 2 c.ni paprica
- 2 cetriolini sottaceto, a striscioline sottili
Ecco come fare
Ecco come fare
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Rosolarvi poca carne per volta per ca. 2 min., toglierla dal fuoco e condire. Nella stessa pentola, cuocere per ca. 5 min. la verdura con i peperoni. Aggiungere il brodo e portare a bollore. Stemperare la Maizena nella panna, versare nella padella e lasciare sobbollire a fuoco medio per ca. 5 min. Unire nuovamente la carne, riscaldare e condire. Guarnire con i cetriolini sottaceto.
