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- Pasticcio di carne in crosta
Pasticcio di carne in crosta
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 670
- Grassi ca. 45g
- Carboidrati ca. 39g
- Proteine ca. 25g
Ingredienti
Ingredienti
per 8 porzione
Scopri i prodotti
- 1 c. olio d'oliva
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 1 cipolle, tritata finemente
- 1 peperoni rossi, tagliato a dadini
- 200 g melanzana, tagliato a dadini
- 400 g carne macinata (manzo e maiale),, tagliata finemente
- 160 g impasto di vitello
- 2 c. maggiorana, fein geschnitten
- 2 c. panna
- 1 uova, sbattuto, metà tenuto da parte
- 1 c.no senape dolce
- 1 c.no sale
- 1 c.no paprica
- 2 rotolo di pasta per torte rettangolare spianata
- 3 c. sesamo
Ecco come fare
Ecco come fare
Scaldare l’olio in una padella. Rosolare la cipolla e l‘aglio. Unire il peperone e la melanzana, far cuocere per ca. 5 min., salare, far raffreddare in una ciotola. Aggiungere la carne e tutti gli ingredienti compresa la paprica. Impastare bene fino a quando il composto non si appiccica più alle mani.
Disporre la prima sfoglia sulla placca da forno rico-perta con carta da forno. Distribuirvi il ripieno la-sciando un bordo di ca. 2 1/2 cm, livellare. Spennellare il bordo con un po’ di acqua. Adagiarvi sopra la seconda sfoglia. Premere bene i bordi. Spennellare con l’uovo e premere il bordi con i rebbi della for-chetta. Bucherellare più volte la superficie del pasticcio, cospargere con il sesamo.
Cottura al forno: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 gradi.
