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- Manzo
- Peperoni Cecei ripieni alla griglia
Peperoni Cecei ripieni alla griglia
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 544
- Grassi ca. 36g
- Carboidrati ca. 18g
- Proteine ca. 34g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Ripieno di carne macinata
- 0.5 dl latte, caldo
- 30 g pane bianco (p.es. michetta), del giorno prima, a cubetti
- 500 g carne macinata (manzo)
- 1 uova
- 1 scalogno, tritato finemente
- 1 c. maggiorana, tagliata finemente
- 0.5 c.no sale
- un po’ di pepe di Caienna
Grigliare i peperoni:
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- 8 peperone di forma allungata (p.es. Cecei)
- 16 tranci pancetta da arrostire (ca. 150 g)
Ecco come fare
Ecco come fare
Ripieno di carne macinata
Versare il latte sopra al pane e lasciare in ammollo. Mescolare il pane con la carne macinata, l'uovo, lo scalogno e la maggiorana, quindi condire.
Grigliare i peperoni:
tagliare i peperoni Cecei per il lungo e togliere i semi. Riempire i peperoni con il composto di carne macinata e avvolgere ogni peperone con una fetta di pancetta.
Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare a fuoco medio o a temperatura media per ca. 10-15 min.
