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Sloppy Joe
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 595
- Grassi ca. 30g
- Carboidrati ca. 41g
- Proteine ca. 38g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Carne macinata
- 1 c.no sale
- burro per arrostire zum Braten
- 0.25 c.no pepe
- 500 g carne macinata (manzo)
- 1 cipolla rossa, tagliata finemente
- 1 carote, a dadini
- 2 dl brodo di carne
- 1 spicchio d’aglio, spremuto
- 80 g ketchup
- 2 c. salsa BBQ
- 2 c. concentrato di pomodoro
- 1 c. aceto di mele
- 0.5 c.no paprica affumicata
Sloppy Joe
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- 4 panini per hamburger, tagliati
- 100 g Gruyère dolce, grattugiato grossolanamente
- 2 cetriolini sottaceto, tagliati a fette sulla lunghezza
Ecco come fare
Ecco come fare
Carne macinata
In una padella scaldare il burro per arrostire e rosolarvi la carne poco alla volta per ca. 2 minuti. Togliere dalla padella e condire, quindi abbassare il fuoco, tamponare il grasso di cottura e aggiungere eventualmente un filo d'olio. Nella stessa padella soffriggere la cipolla, le carote e l'aglio per ca. 5 minuti. Versare il brodo e portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e unire il ketchup, la salsa barbecue, il concentrato di pomodoro, l'aceto, la paprica e la carne, mescolare e cuocere per ca. 10 minuti.
Sloppy Joe
In una padella tostare per ca. 1 min. i panini con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Togliere dalla padella e farcire la metà inferiore dei panini con la carne, il formaggio e i cetriolini, chiudere con l'altra metà e premere leggermente.
