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Sloppy Joe
10 min preparazione | 40 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 595
  • Grassi ca. 30g
  • Carboidrati ca. 41g
  • Proteine ca. 38g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Carne macinata
  • 1 c.no sale
  • burro per arrostire zum Braten
  • 0.25 c.no pepe
  • 500 g carne macinata (manzo)
  • 1 cipolla rossa, tagliata finemente
  • 1 carote, a dadini
  • 2 dl brodo di carne
  • 1 spicchio d’aglio, spremuto
  • 80 g ketchup
  • 2 c. salsa BBQ
  • 2 c. concentrato di pomodoro
  • 1 c. aceto di mele
  • 0.5 c.no paprica affumicata
Sloppy Joe
  • 4 panini per hamburger, tagliati
  • 100 g Gruyère dolce, grattugiato grossolanamente
  • 2 cetriolini sottaceto, tagliati a fette sulla lunghezza
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Ecco come fare
Ecco come fare
Carne macinata
In una padella scaldare il burro per arrostire e rosolarvi la carne poco alla volta per ca. 2 minuti. Togliere dalla padella e condire, quindi abbassare il fuoco, tamponare il grasso di cottura e aggiungere eventualmente un filo d'olio. Nella stessa padella soffriggere la cipolla, le carote e l'aglio per ca. 5 minuti. Versare il brodo e portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e unire il ketchup, la salsa barbecue, il concentrato di pomodoro, l'aceto, la paprica e la carne, mescolare e cuocere per ca. 10 minuti.
Sloppy Joe
In una padella tostare per ca. 1 min. i panini con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Togliere dalla padella e farcire la metà inferiore dei panini con la carne, il formaggio e i cetriolini, chiudere con l'altra metà e premere leggermente.