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- Blumenkohlsuppe mit Datteln & Nüssen
Blumenkohlsuppe mit Datteln & Nüssen
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 222
- Grassi ca. 19g
- Carboidrati ca. 9g
- Proteine ca. 5g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
- 1 c. burro
- 1 cipolle, tritata grossolanamente
- 350 g cavolfiore a pezzetti
- 6 dl brodo di verdura
- sale e pepe, quanto basta
- 20 g nocciole tritate grossolanamente
- 20 g gherigli di noci tritati grossolanamente
- 100 g crème fraîche
- 0.75 c.no paprica piccante
- 20 g datteri a striscioline
Utensili
Scopri i prodotti
- per ca. 8 1∕2 dl
Ecco come fare
Ecco come fare
Scaldare il burro, soffriggervi la cipolla e il cavolfiore per ca. 3 minuti. Aggiungere il brodo, portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire, lasciar sobbollire per ca. 20 minuti, quindi frullare e condire. Tostare le noci a fuoco medio per ca. 3 minuti. Mescolare la crème fraîche con la paprica, arricchirvi la zuppa, quindi guarnire con le
noci e i datteri.
