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- Crema di porri
Crema di porri
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 384
- Grassi ca. 32g
- Carboidrati ca. 16g
- Proteine ca. 5g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Crema
- 1 c. burro
- 400 g porri, a pezzi
- 300 g patate a pasta farinosa, a pezzi
- 2.5 dl panna
- 1 litro brodo di verdura
- 2 pt. di coltello noce moscata
- sale, quanto basta
Topping al porro
Scopri i prodotti
- 2 c. olio
- 100 g porri, a striscioline
- 1 pt. di coltello noce moscata
- 1 pt. di coltello cannella
- 1 presa sale
Ecco come fare
Ecco come fare
Crema
In una pentola capiente scaldare il burro. Rosolarvi i porri e le patate per ca. 3 min. Bagnare con il brodo e portare a bollore. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 20 min. Unire la panna, far sobbollire per ca. altri 10 min., quindi frullare e condire.
Topping al porro
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere i porri e rosolarlo per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto, quindi condire. Sistemare il topping sulla crema.
