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- Crema fredda di cetrioli e avocado con grissini di pizza
Crema fredda di cetrioli e avocado con grissini di pizza
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 775
- Grassi ca. 39g
- Carboidrati ca. 81g
- Proteine ca. 22g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Crema
- 2 cetrioli olandesi, lavati, a pezzi
- 2 avocado, privati del nocciolo, a pezzi
- 1 mazzetto prezzemolo
- 600 g yogurt alla greca naturale al naturale
- 1 mazzetto erba cipollina
- 1 mazzetto basilico
- 1 limone, solo il succo
- sale e pepe, quanto basta
Grissini di pizza
Scopri i prodotti
- 4 c. tapenade rossa
- 0.5 pasta per pizza (ca. 570 g)
- 40 g parmigiano a pezzetti
Ecco come fare
Ecco come fare
Crema
Frullare il cetriolo, l'avocado e le erbe aromatiche nel cutter/frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Unire lo yogurt e il succo di limone, quindi condire. Coprire e trasferire in frigo per ca. 1 ora.
Grissini di pizza
Dimezzare la pasta per lungo e tagliarla in 6 strisce della stessa larghezza, cospargerle di tapenade e grattarvi sopra il parmigiano. Tenere le strisce alle estremità, attorcigliarle su se stesse con cautela e riporle su una placca foderata con carta da forno.
Cuocerle per 15-20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.
