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- Curry di patate con mele
Curry di patate con mele
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 333
- Grassi ca. 16g
- Carboidrati ca. 38g
- Proteine ca. 6g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Scopri i prodotti
- 1 c. olio d'oliva
- 2 cipolle, tagliate a strisce
- 1 peperoncino rosso, senza semi, a striscioline
- 600 g baby patate, a spicchi
- 2 mela rossa, tagliate a dadini di ca. 1 ½ cm
- sale e pepe, quanto basta
- 2 dl panna semigrassa per salse
- 3 dl brodo di verdura
- 0.25 mazzetto menta piperita, tagliato grossolanamente
- 1 c. curry (dolce o piccante, a scelta)
Ecco come fare
Ecco come fare
In una padella capiente scaldare l'olio d'oliva. Stufare le patate, le cipolle, le mele, il peperoncino e il curry per ca. 3 min.
Bagnare con il brodo e la panna semigrassa per salse, quindi coprire e cuocere per ca. 15 min.
Condire, impiattare e guarnire con la menta.
