Il carrello è vuoto.
Aggiungi un prodotto e comincia a fare i tuoi acquisti.
-
Consegna a domicilio
Importo totale
Valore della merce:
CHF
Spese di consegna:
CHF
Totale:
CHF
- Pagina iniziale
- Ispirazioni & regali
- Ricette
- Minestre e Piatti unici
- Stufato primavera
Stufato primavera
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 430
- Grassi ca. 30g
- Carboidrati ca. 17g
- Proteine ca. 20g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Spugnole
- acqua
- 20 spugnole essiccate
Fagioli e pancetta
- 1 cipolle
- 4 spicchio d’aglio
- 2
- 1.5 acqua
- 200 fagioli bianchi secchi
- 150 pancetta affumicata
Stufato
- 1 salsiccia
- 250 asparagi verdi
- 0.5 olio d'oliva
- 1 limone bio
- 1 basilico
- 1 menta piperita
- 0.5
- 150 piselli surgelati
- 1.5 sale
Ecco come fare
Ecco come fare
Spugnole
Mettere in ammollo le spugnole per ca. 30 min. in acqua calda. Scolare le spugnole, sciacquarle bene e sgocciolare.
Fagioli e pancetta
Rimuovere la cotenna dalla pancetta e metterla da parte. Tagliare la pancetta a bastoncini e rosolarla brevemente in una cocotte. Abbassare il fuoco, aggiungere la cipolla, l'aglio e l’alloro, quindi continuare la cottura per ca. 3 minuti. Unire l’acqua, i fagioli, le spugnole e la cotenna messa da parte e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e lasciare cuocere a fuoco basso per ca. 30 min., togliere il coperchio e continuare a far sobbollire per ca. 30 minuti. Eliminare la cotenna e le foglie di alloro.
Stufato
Unire le salsicce e cuocere per ca. 10 min. Aggiungere gli asparagi e i piselli, salare e continuare la cottura per altri 5 min. ca. Mescolare la menta con il basilico, l’olio, il succo e la scorza di limone. Togliere le salsicce, tagliarle a rondelle e unirle nuovamente allo stufato insieme ai ravanelli. Condire lo stufato con la salsa alle erbe aromatiche.
