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Zuppa di arachidi
15 min preparazione | 15 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 373
  • Grassi ca. 32g
  • Carboidrati ca. 7g
  • Proteine ca. 9g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Verdura & arachidi
  • 1 chili rosso, tritato finemente
  • 1 c. olio di arachidi
  • 2 cipollotti con la parte verde, tagliati a anelli sottili, alcuni anelli verdi tenuti da parte
  • 120 g arachidi tostate e salate, tritate nel tritatutto
Minestre
  • 4 dl brodo di verdura
  • 3 c. vermouth bianco secco
  • 1.5 dl panna intera
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Ecco come fare
Ecco come fare
Verdura & arachidi
Scaldare l'olio, fare rosolare brevemente cipolle e chili. Unire le arachidi, fare rosolare mescolando.
Minestre
Aggiungere gli ingredienti rimasti, far cuocere a fuoco basso per ca. 5 min. Guarnire con gli anelli verdi di cipollotto.