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Pere al porto
45 min preparazione | 45 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 202
  • Grassi ca. 0g
  • Carboidrati ca. 43g
  • Proteine ca. 1g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 2 dl acqua
  • 3 dl vino Porto bianco
  • 100 g zucchero greggio
  • 1 bastoncino di cannella
  • 1 anice stellato
  • 0.5 pompelmi, sciacquato sotto l’acqua calda, asciugato, solo la buccia grattugiata
  • 4 pere, sbucciate
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Ecco come fare
Ecco come fare
Portare a ebollizione il Porto con l’acqua e tutti gli ingredienti fino alla scorza di pompelmo inclusa. Unire le pere, abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 10 min. senza che la frutta si sfaldi. Togliere le pere e far restringere il fondo di cottura per ca. 30 min. fino a ottenere una consistenza sciropposa. Cospargere le pere con lo sciroppo. Servirle tiepide con la raclette.