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- Biscotti al tè matcha con crema di lamponi
Biscotti al tè matcha con crema di lamponi
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 370
- Grassi ca. 21g
- Carboidrati ca. 39g
- Proteine ca. 4g
Ingredienti
Ingredienti
per 9 porzione
Preparare l'impasto
- 2 prese sale
- 150 g zucchero
- 1 uova fresche
- 120 g burro, ammorbidito
Ultimare l'impasto
- 1 c.no lievito in polvere
- 180 g farina bianca
- 70 g cioccolato bianco, finemente tritato
- 25 g cornflakes
- 1 c. matcha in polvere
Crema di lamponi
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- 150 g lamponi surgelati
- 100 g doppia panna
Ecco come fare
Ecco come fare
Preparare l'impasto
Versare il burro in un recipiente. Aggiungere lo zucchero, le uova e il sale mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro.
Ultimare l'impasto
Mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino ai cornflakes inclusi e unire all'impasto. Con l'aiuto di un cucchiaio, ricavare dall'impasto 9 mucchietti e riporli su una placca foderata con carta da forno distanziandoli a sufficienza uno dall’altro.
In forno:
cuocere per circa 12 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 gradi. Sfornare e far raffreddare i biscotti su una griglia.
Crema di lamponi
Schiacciare 100 g di lamponi con la panna e distribuire il tutto sopra i biscotti poco prima di servire. Infine guarnire con i lamponi rimanenti.
