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- Riso al latte di mandorla con cannella e mirtilli
Riso al latte di mandorla con cannella e mirtilli
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 157
- Grassi ca. 5g
- Carboidrati ca. 27g
- Proteine ca. 3g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Riso al latte di mandorla
- 5.5 dl bevanda alla mandorla
- 3 c. sciroppo d'acero
- 150 g riso a chicco tondo (p. es camolino)
- 50 g crema di mandorle bianca
- 1 presa sale
- 1 presa cannella
Composta di mirtilli
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- 2 dl Prosecco (p. es. Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Perlage Extra Dry bio Coop Naturaplan)
- 2 c. sciroppo d'acero
- 1 bastoncino di cannella
- 250 g mirtilli
Ecco come fare
Ecco come fare
Riso al latte di mandorla
Portare a bollore il latte di mandorla con tutti gli ingredienti fino al sale compreso, quindi abbassare il fuoco. Mescolando di tanto in tanto far cuocere a fuoco basso per ca. 20 min. fino ad ottenere una massa densa ma ancora umida. Distribuire in vasetti o piccole ciottole.
Composta di mirtilli
Portare a bollore il prosecco con lo sciroppo e la stecca di cannella, quindi far restringere della metà. Aggiungere i mirtilli, coprire e lasciar sobbollire a fuoco medio ancora per ca. 5 min. Servire versando il tutto sul riso al latte di mandorla.
