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- Torta di carote
Torta di carote
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 378
- Grassi ca. 13g
- Carboidrati ca. 51g
- Proteine ca. 8g
Ingredienti
Ingredienti
per 12 pezzo
Impasto
- 5 tuorlo
- 250 g zucchero
- 250 g mandorle macinate
- 1 limone bio, abgeriebene Schale und Saft
- 2 TL lievito in polvere
- 250 g carote, fein gerieben
- 80 g farina bianca
- 1 Prise sale
- 5 albume
Glassa e decorazione
- 14 carotine di marzapane
- 250 g zucchero a velo
- 2.5 EL kirsch oder Zitronensaft
Utensili
Scopri i prodotti
- Per una tortiera apribile di ca. 24 cm di Ø, fondo foderat con carta da forno e bordo imburrato
Ecco come fare
Ecco come fare
Impasto
Con la frusta dello sbattitore elettrico lavorare lo zucchero e i tuorli per ca. 5 min. fino a ottenere una massa spumosa. Amalgamare al composto le carote con le mandorle e il limone, infine unire il lievito mescolato alla farina. Montare a neve gli albumi con il sale e incorporarli delicatamente al composto. Versare l'impasto nella tortiera.
In forno
Cuocere per ca. 55 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, far raffreddare e rimuovere il bordo dello stampo. Disporre la torta su una griglia e lasciar raffreddare.
Glassa e decorazione
Mescolare lo zucchero a velo con il kirsch e versare sul dolce, distribuendola sulla superficie e lasciandola colare dai bordi. Decorare con le carote di marzapane e lasciar asciugare.
