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Conchigliette alla mediterranea
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 517
  • Grassi ca. 23g
  • Carboidrati ca. 61g
  • Proteine ca. 14g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 300 g pasta (ad es. conchigliette)
  • acqua salata, bollente
  • 150 g zucchine, tagliate in quarti in lunghezza
  • 1 vasetto pesto rosso (ad es. pesto alla siciliana con ricotta e noci)
  • 250 g pomodori cherry di diversi colori, dimezzati
  • 1 limone bio, un po’ di scorza grattugiata
  • 1 c. olio d'oliva
  • 0.5 mazzetto basilico, tagliato finemente
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Ecco come fare
Ecco come fare
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolarla e tenerla in caldo. Appassire brevemente le zucchine nell’olio. Unire il pesto e i pomodori e riscaldare. Impiattare la pasta, condirla con la salsa e guarnire con la scorza di limone e il basilico.