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Sformato di tortellini
20 min preparazione | 55 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 318
  • Grassi ca. 3g
  • Carboidrati ca. 29g
  • Proteine ca. 9g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Sformato
  • un po’ di burro
  • 150 g spinaci novelli
  • 400 g zucchine
  • 600 g pomodori cherry
  • 250 g tortellini secchi
Salsa
  • 3 rametti basilico
  • 4 dl brodo di verdura
  • 130 g Gruyère grattugiato
  • 2 c.ni Maizena
Utensili
  • Coltello, Bicchiere dosatore, Stampo per gratin da ca. 3 litri, Guanto da forno, Pentola, Cucchiaio / Cucchiai, Frusta, Tagliere, La bilancia da cucina
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Ecco come fare
Ecco come fare
Sformato
Imburrare la pirofila. Tagliare a metà i pomodori cherry e versarli nella pirofila. Dimezzare le zucchine, tagliarle a fettine, tritare grossolanamente gli spinaci e unirli ai pomodori nella pirofila. Aggiungere i tortellini.
Salsa
Portare il brodo a ebollizione. Staccare le foglie di basilico, tagliarle finemente e aggiungerle al brodo con il formaggio e la maizena, quindi mescolare bene. Versare la salsa sulla verdura e mischiare.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C, mescolando una volta durante la cottura. Sfornare, lasciar riposare per ca. 2 min. e servire.