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Spaghetti alle carote
15 min preparazione | 15 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 560
  • Grassi ca. 21g
  • Carboidrati ca. 76g
  • Proteine ca. 14g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Spaghetti
  • 150 g carote, grattugiate
  • 200 g spaghetti
  • acqua salata, bollente
Pesto
  • 1 mazzetto prezzemolo, tritato finemente
  • 3 c. olio d'oliva
  • 1 limone bio, solo la buccia grattugiata
  • sale e pepe, quanto basta
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Ecco come fare
Ecco come fare
Spaghetti
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente. Unire le carote grattugiate 30 sec. prima del termine della cottura.
Pesto
Mescolare il prezzemolo, la buccia di limone grattugiata e l'olio, quindi condire. Scolare gli spaghetti, servirli su piatti riscaldati e condire con il pesto.