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Spaghettini al limone
15 min preparazione | 15 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 634
  • Grassi ca. 29g
  • Carboidrati ca. 68g
  • Proteine ca. 23g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Cottura
  • 50 g prosciutto crudo a fette
  • 4 c. olio d'oliva
  • 1 spicchio d’aglio, spremuto
  • 1 limone bio, la scorza grattugiata, ½ succo messo da parte
Cuocere
  • 200 g Spaghettini
  • acqua salata, bollente
  • sale e pepe, quanto basta
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Ecco come fare
Ecco come fare
Cottura
In una padella antiaderente soffriggere il prosciutto crudo, asciugarlo su carta da cucina, spezzettarlo e tenerlo da parte. Nella stessa padella scaldare l’olio, unire l’aglio e la scorza di limone e far insaporire per ca. 5 min.
Cuocere
Cuocere gli spaghettini quasi al dente in acqua salata. Mettere da parte 3 c. di acqua di cottura. Scolarli e unirli all’olio con l'acqua di cottura messa da parte. Aggiungere il succo di limone e finire di cuocere per ca. 2 min. continuando a mescolare. Cospargere con prosciutto crudo e condire.