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Corone di Pasqua
45 min preparazione | 3 ore. 45 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 500
  • Grassi ca. 16g
  • Carboidrati ca. 76g
  • Proteine ca. 12g
Ingredienti
Ingredienti per 6 pezzo
Impasto
  • 500 farina semibianca
  • 1.5 sale
  • 2 zucchero
  • 90 burro
  • 0.5 lievito
  • 2 cardamomo in polvere
  • 3 latte
  • 2 acqua di rose
Dare la forma
  • 1 latte
In forno
  • ovetti di zucchero
  • 60 zucchero a velo
  • 1 acqua di rose
  • 2 succo di limone
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Ecco come fare
Ecco come fare
Impasto
In un recipiente mescolare la farina con il sale, lo zucchero, il cardamomo e il lievito. Unire il burro, il latte e l'acqua di rose, quindi lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore fino al raddoppio del volume.
Dare la forma
Dividere l'impasto in 6 parti, dimezzare ciascuna porzione e formare due cordoni di pasta lunghi ca. 30 cm l'uno. Attorcigliare i due cordoni di pasta a spirale e adagiarli su una placca foderata con carta da forno dando loro la forma di una coroncina. Spennellare le coroncine con il latte.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia. Stemperare lo zucchero a velo con il succo di limone e l'acqua di rose, spennellarlo sulle coroncine, quindi decorare con ovetti di zucchero e lasciar asciugare.