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Cupcakes alla vaniglia
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 375
- Grassi ca. 26g
- Carboidrati ca. 31g
- Proteine ca. 5g
Ingredienti
Ingredienti
per 12 pezzo
Impasto
- 125 g burro, morbido
- 150 g zucchero
- 1 limone bio, un po' di scorza grattugiata
- 2 uova
- 2 prese sale
- 180 g farina bianca
- 1 dl latte
- 1 c.no lievito in polvere
Frosting
- 125 g burro, a pezzi
- 1 pacchetto zucchero vanigliato (ca. 8 g)
- 200 g formaggio fresco alla doppia panna
- 70 g zucchero a velo
Utensili
Scopri i prodotti
- Per una teglia per muffin con 12 stampi da circa 7 cm di Ø rivestiti di pirottini per muffin o unti.
Ecco come fare
Ecco come fare
Impasto
In un recipiente amalgamare il burro con lo zucchero e il sale. Incorporare le uova e continuare a sbattere finché il composto si sarà schiarito, quindi aggiungere la scorza di limone e il latte. Mescolare farina e lievito, unirli al composto e distribuire il tutto negli stampini.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare i cupcake, lasciarli intiepidire per ca. 10 min., quindi toglierli dalla teglia e lasciarli raffreddare su una griglia.
Frosting
Con la frusta dello sbattitore elettrico lavorare il burro, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato per ca. 2 min. fino a ottenere una spuma. Aggiungere il formaggio fresco e amalgamare bene il tutto. Trasferire il frosting in una siringa con beccuccio zigrinato (ca. 10 mm di Ø) e decorare i cupcake.
