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- Sformato di mela
Sformato di mela
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 227
- Grassi ca. 6g
- Carboidrati ca. 39g
- Proteine ca. 6g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Ripieno di mele
- 2 succo di mele
- fiocchetti di burro
- 2 zucchero
- 4 mele
- 0.5 cannella
Salsina
- 3 zucchero
- 3 tuorli freschi
- 1 sale
- 0.5 zucchero vanigliato
- 1 limone bio
- 2 farina bianca
- 3 albumi freschi
- 2 zucchero
Ultimare la cottura
- zucchero a velo
Utensili
Scopri i prodotti
- Per una pirofila da ca. 2 litri, unta
Ecco come fare
Ecco come fare
Ripieno di mele
Mescolare le mele con lo zucchero, la cannella e il succo di mela nello stampo imburrato. Insaporire con il burro.
In forno
Cuocere per ca.15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Salsina
Sbattere i tuorli e lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 5 min. Unire la scorza e il succo di limone, lo zucchero vanigliato, la farina e amalgamare. Montare gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero, continuare a sbattere brevemente, incorporare con una spatola al composto di tuorli e distribuire sulle mele.
Ultimare la cottura
Cuocere per ca. 10 min. Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo.
