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- Ispirazioni & regali
- Ricette
- Patate dolce
- Variazioni di tacos
Variazioni di tacos
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 832
- Grassi ca. 29g
- Carboidrati ca. 91g
- Proteine ca. 46g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Ricetta base per la crema di patate dolci
- 500 patate dolci
- 0.5 succo di limetta
- 1 olio d'oliva
- pepe
- 0.5 sale
Ricetta di base per il cavolo rosso
- 1 acqua
- 2 aceto di vino bianco
- 1 zucchero
- 5 grano di pepe
- 0.5 sale
- 1 anice stellato
- 150 cavoli rossi
Tacos ai gamberetti
- 1 olio d'oliva
- 0.25 sale
- 0.25 fiocchi di chili
- 4 tortilla di mais
- 200 gamberi crudi sgusciati
- 20 formentino
- 0.5 arachidi salate
Tacos con filetto di manzo
- fiocchi di chili
- 1 olio d'oliva
- 0.25 sale
- 20 formentino
- 2 medaglioni di filetto di manzo
- 4 tortilla di mais
- 0.5 arachidi salate
Tacos con feta e funghi
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- 1 olio d'oliva
- fiocchi di chili
- 0.25 sale
- 300 cardarelli
- 4 tortilla di mais
- 20 formentino
- 100 feta
- 0.5 arachidi salate
Ecco come fare
Ecco come fare
Ricetta base per la crema di patate dolci
Sistemare le patate dolci su una placca rivestita con carta da forno.
Cuocere per ca. 1 ora nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C fino a che saranno morbide.
Sbucciarle, schiacciarle con una forchetta, insaporirle con il succo di limetta e l’olio e condire.
Ricetta di base per il cavolo rosso
In una pentola portare a bollore l’acqua con tutti gli ingredienti fino all’anice stellato compreso. Unire il cavolo rosso, cuocere per ca. 2 min. e lasciar intiepidire nel liquido di cottura.
Tacos ai gamberetti
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente. Dorare i gamberetti su ciascun lato per ca. 2 min. e condirli. Cuocere le tortilla seguendo le istruzioni sulla confezione, spennellarle con la crema di patate dolci e farcire con il cavolo rosso, i gamberetti e il formentino. Arricchire con le arachidi.
Tacos con filetto di manzo
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente. Dorare i medaglioni per ca. 2 min. su ciascun lato, condire e lasciar riposare per circa 5 minuti, quindi filettare. Cuocere le tortilla seguendo le istruzioni sulla confezione, spennellarle con la crema di patate dolci e farcire con la carne, il cavolo rosso e il formentino. Arricchire con le arachidi.
Tacos con feta e funghi
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente. Rosolarvi i funghi per ca. 2 min. su ciascun lato e condire. Cuocere le tortilla seguendo le istruzioni sulla confezione, spennellare con la crema di patate dolci e farcire con il cavolo rosso, i funghi, la feta e il formentino. Arricchire con le arachidi.
