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- Ricette
- Pesce
- Barramundi in wrap di legno di cedro
Barramundi in wrap di legno di cedro
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 260
- Grassi ca. 9g
- Carboidrati ca. 11g
- Proteine ca. 31g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Insalata di asparagi
- 1 kg asparagi verdi fini
- 2 c. olio d'oliva
- 0.25 c.no sale
- 1 limone, solo il succo
Pesce
- 4 rametti timo
- 4 Fogli di cedro rosso occidentale
- 4 filetti di Barramundi (ca. 140 g l'una)
- 1 limone bio, a fette
- 4 pezzi spago da cucina (di ca. 10 cm l’uno)
- 0.25 c.no sale marino
Utensili
Scopri i prodotti
- Per una vaschetta d’alluminio
Ecco come fare
Ecco come fare
Insalata di asparagi
Mescolare gli asparagi con l’olio e metterli in una vaschetta d’alluminio.
Grigliare
Grill a carbonella, a gas o elettrico Grigliare gli asparagi a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 8 min., cospargerli con succo di limone e salare.
Pesce
Ammorbidire i wrap in acqua fredda per ca. 20 min. Guarnire i filetti di pesce con il timo e le fette di limone, arrotolare i wrap e legarli con lo spago da cucina.
Grigliare
Grill a carbonella, a gas o elettrico Grigliare i wrap a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) con il coperchio chiuso per ca. 8 min., rimuovere lo spago e salare i wrap. Servire con insalata di asparagi.
