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- Burger di pesce con pannocchiette di mais
Burger di pesce con pannocchiette di mais
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 437
- Grassi ca. 20g
- Carboidrati ca. 41g
- Proteine ca. 22g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Burger di pesce
- 400 g filetti di pangasius, tritato finemente
- 1 cipollotto con la parte verde, tritato finemente
- 4 c. panko o pangrattato
- 1 c. pasta di curry rosso
- 1.5 c. basilico thai, tagliato finemente
- 1 limetta, sciacquata sotto l’acqua calda e asciugata, la scorza grattugiata e 1 c. di succo
- 0.75 c.no sale
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Scopri i prodotti
- 4 panini per hamburger, dimezzati
- 8 pannocchiette di mais, scolate, dimezzate
- 4 c. maionese
- 1 c.no pasta di curry rosso
- 30 g insalata novella
Ecco come fare
Ecco come fare
Burger di pesce
Lavorare con le mani il pesce e tutti gli ingredienti fino al sale compreso fino a ottenere un composto compatto, dividerlo quindi in 4 porzioni e formare 4 polpette.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Cuocere i burger con il coperchio chiuso a fuoco medio/a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 8 min. su ciascun lato. Unire sulla griglia i panini dimezzati e le pannocchiette e lasciarli abbrustolire per ca. 1 min. Spalmare la superficie di ciascuna metà con la maionese amalgamata alla pasta di curry. Disporre sulle basi dei panini i burger di pesce, le pannocchiette di mais e l’insalata novella e chiudere con le calotte.
