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- Pesce
- Filetto di rana pescatrice all'arancia sanguigna con riso al cavolo riccio
Filetto di rana pescatrice all'arancia sanguigna con riso al cavolo riccio
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 556
- Grassi ca. 18g
- Carboidrati ca. 69g
- Proteine ca. 26g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
In forno
- 1 arancia sanguigna, heiss abgespült, trocken getupft, in dünnen Scheiben
- 2 TL zucchero
- 4 EL olio d'oliva
- 0.25 TL miscela di spezie orientali
- 0.5 TL sale
- 400 g carote, längs geviertelt
- 200 g cavoli di Bruxelles, halbiert
Riso
- 0.5 c.no sale
- 100 g cavolo riccio lavato, pronto all'uso
- 400 g filetti di rana pescatrice, in ca. 6 cm breiten Tranchen
- 0.25 TL miscela di spezie orientali
- wenig pepe
Reis
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- 250 g mix di riso bianco e riso selvatico mit Linsen (z.B. Karma)
- 100 g cavolo riccio
- 1 arancia sanguigna, heiss abgespült, trocken getupft, ½ der Schale, ½ Saft
- 5 dl acqua
- 3 EL uvetta
- 0.5 TL sale
- 0.5 TL miscela di spezie orientali
Ecco come fare
Ecco come fare
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Togliere la placca dal forno, mettere da parte le fettine d'arancia e abbassare la temperatura a 180 °C.
Pesce
Mescolare il cavolo riccio con l'olio aromatizzato messo da parte, quindi distribuire sulla verdura. Condire il pesce e sistemarlo sulla placca, coprirlo con le fettine d'arancia e cuocere per ca. 15 minuti.
Riso
In una pentola mescolare il riso con il resto degli ingredienti, portare a ebollizione, coprire e lasciare sobbollire per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto, quindi togliere dal fuoco e lasciar gonfiare per ca. 5 minuti. Servire con il pesce e le verdure.
Reis
Reis mit den restlichen Zutaten in einer Pfanne mischen, aufkochen, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, von der Platte nehmen, ca. 5 Min. quellen lassen. Fisch mit dem Gemüse dazu servieren.
