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- Pesce
- Lucioperca con sedano
Lucioperca con sedano
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 217
- Grassi ca. 9g
- Carboidrati ca. 4g
- Proteine ca. 30g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Scopri i prodotti
- 0.5 c.no sale
- 0.5 c. olio d'oliva
- 400 g sedano a coste
- 600 g filetti di lucioperca
- 1 limone bio
- 25 g burro
- un po’ di pepe
- 2 c. prezzemolo a foglie lisce
Ecco come fare
Ecco come fare
Tagliare il lucioperca di sbieco in 8 pezzi uguali, salare. Scaldare l’olio in una padella antiaderente, arrostire per ca. 1 1/2 min. da entrambi i lati, togliere e tenere al caldo. Tagliare i gambi di sedano a fettine spesse ca. 3 mm, rosolare mescolando nella stessa padella per ca. 3 min. Abbassare la temperatura, grattugiare la scorza di limone direttamente sul sedano, spremere il limone, versarlo nella padella , unirvi il burro, condire, scaldare senza far bollire. Servire la verdura con il pesce. Cospargere con il prezzemolo tagliato finemente.
