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- Pesce
- Torta al salmone
Torta al salmone
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 631
- Grassi ca. 42g
- Carboidrati ca. 30g
- Proteine ca. 32g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Ripieno
- 1 c. olio d'oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 1 cipolle, tritata finemente
- 80 g formaggio fresco al pepe
- 100 g feta, spezzettata
- 1 limone bio, la scorza grattugiata e 3 c. di succo
- 500 g coste, a striscioline sottili
- 400 g filetto di salmone (bio), a pezzi
- 1.5 c. miele liquido
- 0.5 mazzetto menta piperita, tagliato grossolanamente
- 0.75 c.no sale
Pasta per strudel
- 20 g burro, liquido
- 1 pacchetto rotolo di pasta per strudel , (ca. 120 g)
- 2 c. sesamo
Torta
- 20 g burro, liquido
- 1 c. sesamo
Cottura
- alcune foglie di menta
Utensili
Scopri i prodotti
- Per una tortiera apribile di ca. 18 cm di Ø, fondo rivestito con carta da forno, bordo unto
Ecco come fare
Ecco come fare
Ripieno
In una padella scaldare l'olio. Imbiondirvi la cipolla e l'aglio. Aggiungere le coste e rosolarle per ca. 5 minuti. Incorporare il formaggio fresco, trasferire il tutto in un recipiente e lasciar intiepidire. Unire il salmone e tutti gli ingredienti fino al miele incluso e salare.
Pasta per strudel
Srotolare la pasta per strudel e dimezzarla. Spennellare con il burro 6 metà di sfoglia, sovrapporle leggermente e sistemarle nella tortiera precedentemente preparata. Cospargere con il sesamo. Distribuire il ripieno. Ripiegare i bordi.
Torta
Spennellarle con il burro le metà di sfoglia rimanenti, arricciarle leggermente, disporle sul ripieno e cospargere con il sesamo.
Cottura
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, rimuovere il bordo della tortiera e servire la torta calda. Guarnire con la menta piperita.
