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Buuretopf (Minestra di pasta e verdura)
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 446
- Grassi ca. 18g
- Carboidrati ca. 42g
- Proteine ca. 19g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Scopri i prodotti
- 2 c. burro
- 1 porri (ca. 150 g), a strisce
- 2 foglia di alloro
- 1 verza (ca. 200 g), a strisce
- 200 g pasta (p.es. fusilli al farro)
- 2 carote (ca. 150 g), a cubetti
- sale e pepe, quanto basta
- 1.5 litri brodo di verdura
- 1 sedano rapa (ca. 250 g), a cubetti
- 110 g rotoli di Sbrinz piallato
- 2 c. prezzemolo, tritato finemente
Ecco come fare
Ecco come fare
Scaldare il burro, rosolarvi il porro, il sedano e le carote per ca. 3 min., versare il brodo, aggiungere le foglie d’alloro e portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e continuare la cottura della minestra a fuoco basso per ca. 20 min. Aggiungere la pasta e continuare la cottura per ca. 7 min. Aggiungere la verza e continuare la cottura per ca. 3 min., condire. Versare la minestra nei piatti preriscaldati. Guarnire con i fiocchi di sbrinz e il prezzemolo.
