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Fondue
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 877
- Grassi ca. 64g
- Carboidrati ca. 15g
- Proteine ca. 15g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Verdure
- 800 g verdure miste ( z.B. Radiesli, Broccoli, Romanesco, farbige Rüebli)
- 3 litri acqua
- 1 c. sale
Fondue
Scopri i prodotti
- 1 spicchio d’aglio
- 400 g Gruyère piccante
- 400 g Vacherin Fribourgeois
- un po’ di pepe
- 1 presa sale
- 1 c. Maizena
- 3 dl spumante senz'alcool (z.B. Jamasecco)
Ecco come fare
Ecco come fare
Verdure
Tagliare a pezzetti le verdure, portare a bollore l'acqua e salarla. Cuocere al dente le verdure e scolarle. Servire con la fondue.
Fondue
Sbucciare l'aglio, dimezzarlo, strofinarci l’interno del caquelon. Grattugiare il formaggio direttamente nel caquelon. Versarvi il Jamasecco stemperato nella Maizena®. Portare a bollore a fuoco lento mescolando continuamente.
