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- Manchego con confettura di pomodori
Manchego con confettura di pomodori
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 689
- Grassi ca. 35g
- Carboidrati ca. 68g
- Proteine ca. 24g
Ingredienti
Ingredienti
per 3 bicchiere
Scopri i prodotti
- 500 pomodori
- 250 zucchero gelificante (Coop)
- 0.5 stecca di vaniglia
- 0.5 limone
- 1 rosmarino
- 400 Manchego
Ecco come fare
Ecco come fare
tagliare a pezzi i pomodori precedentemente scottati e sbucciati, unirli allo zucchero gelificante in un pentolino e mescolare. Tagliare per il lungo la stecca di vaniglia e raschiare i semi, quindi aggiungerli ai pomodori e portare a ebollizione. Insaporire con il rosmarino e il succo di limone e cuocere per 3–4 min. a fuoco medio. Togliere la stecca di vaniglia e il rosmarino. Versare la confettura bollente in vasetti puliti e preriscaldati, chiuderli subito. Capovolgere per qualche istante i vasetti e lasciarli raffreddare. Servire la confettura con il formaggio Manchego.
