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Miscele di spezie per raclette

20 min preparazione | 20 min tempo totale

Valori nutritivi per porzione:

Energia in kcal ca. 0
Grassi ca. 0g
Carboidrati ca. 0g
Proteine ca. 0g

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

Miscela mediterranea

2 pomodori secchi, tritati finemente
0.25 c.no cumino, sminuzzato
1 c. foglioline di origano, tagliate finemente
2 c. foglie di basilico, tagliate finemente

Mix con aromi di frutta e noce

2 c. gherigli di noci
0.25 c.no fiocchi di chili
0.25 c.no pimento (ad es. Jamaica Piment Fine Food)
4 rondelle di mele secche, tritate finemente

Mix per aromi forti

2 c. cipolle arrostite , tritate finemente
0.5 c.no aglio in polvere
1 c.no aghi di rosmarino, tritati finemente
0.25 c.no paprica affumicata

Mix al curry

1 fette d'ananas essiccato, tritato finemente
0.5 c. curry (ad es. Sri Lanka Curry Fine Food)
1 c. mandorle affumicate, tritate finemente
1 c.no semi di finocchio

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Ecco come fare

Miscela mediterranea

Mescolare le spezie con i pomodori e il carvi.

Mix con aromi di frutta e noce

In una padella tostare senza aggiunta di grassi i gherigli di noce, toglierli dal fuoco e tritarli finemente. Mescolarli con le rondelle di mele, i fiocchi di chili e il pimento.

Mix per aromi forti

Mescolare le cipolle rosse, il rosmarino, l'aglio in polvere e la paprica.

Mix al curry

Tostare i semi di finocchio in una padella senza aggiunta di grassi. Pestare i semi di finocchio nel mortaio e mescolarli con il curry, le mandorle tostate e l'ananas.

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