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Quiche ai ravanelli
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 538
- Grassi ca. 30g
- Carboidrati ca. 40g
- Proteine ca. 25g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Pasta
- 200 g farina di spelta bianca
- 30 g formaggio a pasta semidura (p. es. formaggio di montagna alle erbette), grattugiato finemente
- 0.25 c.no sale
- 2 c. maggiorana, tagliata finemente
- 75 g burro, freddo, a pezzi
- 0.75 dl acqua
Farcitura
- 1 cipollotto con la parte verde, ad anelli sottili
- 200 g cottage cheese naturale
- 2 dl latte
- 60 g formaggio a pasta semidura (p. es. formaggio di montagna alle erbette), grattugiato finemente
- 2 uovo, sbattute
- 0.5 c.no sale
- 0.5 c.no pepe della Tasmania
- 2 mazzetti ravanello, tagliati a metà
Utensili
Scopri i prodotti
- Per una teglia da forno di ca. 30 cm Ø, fondo rivestito con carta da forno
Ecco come fare
Ecco come fare
Pasta
In una ciotola mescolare la farina, il formaggio, la maggiorana e il sale. Unire il burro e lavorare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Aggiungere l'acqua e compattare rapidamente fino a ottenere un impasto morbido senza però impastare. Appiattire la pasta, coprirla e metterla in frigo per ca. 1 ora.
Su una spianatoia leggermente infarinata stendere la pasta (ca. 32 cm di Ø) e adagiarla sulla teglia foderata con carta da forno. Con una forchetta bucherellare bene il fondo e mettere in frigo per ca. 15 minuti.
Farcitura
Distribuire i cipollotti sul fondo di pasta. Amalgamare il cottage cheese con tutti gli ingredienti fino al pepe incluso e versare sui cipollotti. Guarnire con i ravanelli.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Togliere dal forno, far intiepidire e togliere dalla teglia, quindi servire.