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- Raclette con formaggio erborinato e mele al Lillet
Raclette con formaggio erborinato e mele al Lillet
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 261
- Grassi ca. 16g
- Carboidrati ca. 14g
- Proteine ca. 10g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Mele al Lillet
- 1.5 c. zucchero
- 1 limetta, sciacquata con acqua calda e asciugata, la scorza grattugiata e il succo
- 2 dl Lillet Blanc
- 1 stecca di vaniglia, privata dei semi
- 2 mele, a spicchi
- 1 anice stellato
Raclette
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- 200 g formaggio da raclette a fette (ad es. formaggio erborinato)
- 20 g cipolle arrostite
Ecco come fare
Ecco come fare
Mele al Lillet
Portare a ebollizione il Lillet e l’acqua con tutti gli ingredienti fino alla bacca di vaniglia e i semi compresi. Unire le mele, abbassare il fuoco, coprire e cuocere per ca. 10 min. senza che la frutta si sfaldi quindi lasciar raffreddare nel liquido di cottura.
Raclette
Disporre il formaggio da raclette e le mele nei pentolini, posizionarli nel fornello e lasciar sciogliere per ca. 8 minuti. Guarnire con le cipolle arrostite.
