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Spätzli
20 min preparazione | 40 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 479
  • Grassi ca. 23g
  • Carboidrati ca. 44g
  • Proteine ca. 18g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • burro per arrostire zum Braten
  • 1 cipolla rossa tagliata ad anelli
  • 300 g carote grattugiata grossolanamente
  • 1 dl panna intera
  • 500 g spätzli all'uovo (per es. con spinaci)
  • 0.5 c.no sale
  • un po’ di pepe
  • 100 g Gruyère grattugiato grossolanamente
  • 1 mazzetto prezzemolo a foglie lisce tritato grossolanamente
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Ecco come fare
Ecco come fare
In una padella antiaderente scaldare una noce di burro e soffriggere gli anelli di cipolla a fuoco medio per ca. 3 minuti fino a quando saranno croccanti, quindi toglierli dal fuoco e metterli da parte. Nella stessa padella scaldare altro burro, quindi aggiungere le carote e gli spätzli e saltare per ca. 5 minuti. Abbassare il fuoco, aggiungere la panna, condire e finire la cottura per ca. altri 2 minuti. Infine, unire il formaggio e il prezzemolo e cospargere con gli anelli di cipolla messi da parte.