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- Piatti a base di riso e patate
- Riso al coriandolo e limetta con salsa arcobaleno
Riso al coriandolo e limetta con salsa arcobaleno
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 403
- Grassi ca. 1g
- Carboidrati ca. 61g
- Proteine ca. 8g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Riso
- 1 cumino romano in polvere
- 280 riso Venere
- 8 acqua
Salsa
- 1 avocado
- 1 pannocchie di mais
- 1.5 succo di limetta
- 1 melagrana
- 1 cipollotti
- 1 sale
- fiocchi di chili
Servire e guarnire il riso
Scopri i prodotti
- 1 olio di cocco
- 1 limetta
- 1 coriandolo
- 1 sale
- crema di mandorle bianca
Ecco come fare
Ecco come fare
Riso
Cuocere il riso con il cumino in acqua per 25-30 min., coprire e far riposare per ca. 5 min.
Salsa
In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti, condire e mettere in frigo.
Servire e guarnire il riso
Condire il riso con l'olio di cocco, la scorza e il succo di limetta, il coriandolo e il sale. Servire con la salsa e guarnire con una noce di crema di mandorle.
