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Omelette con trota affumicata
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 534
- Grassi ca. 44g
- Carboidrati ca. 2g
- Proteine ca. 32g
Ingredienti
Ingredienti
per 2 persone
Omelette
- 6 uovo fresco
- 0.25 c.no sale
- 1 c. burro
- un po’ di pepe
Presentazione
Scopri i prodotti
- 100 g crème fraîche
- 100 g filetti di trota affumicati, spezzettati
- 0.5 mazzetto erba cipollina, tagliata finemente
Ecco come fare
Ecco come fare
Omelette
Preriscaldare il forno a 60 °C, riscaldare i piatti. Sbattere bene le uova e condire. In una padella antiaderente scaldare il burro. Versare metà del composto di uova, farlo rapprendere a fuoco medio per ca. 3 min. fino a quando non si sarà rassodato lungo il bordo. Con una paletta, staccare leggermente il bordo dell’omelette, rivoltarla, continuare a cuocere fino a quando si sarà rassodata, quindi tenerla in caldo in forno. Utilizzare il composto di uova restante per preparare altre omelette.
Presentazione
Poco prima di servire spennellare le omelette con la crème fraîche, farcirle con il filetto di trota e guarnire con erba cipollina.
