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Alette piccanti di cavolfiore
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 598
- Grassi ca. 29g
- Carboidrati ca. 61g
- Proteine ca. 19g
Ingredienti
Ingredienti
per 2 persone
Pasta e cavolfiore
- 1 c.no aglio in polvere
- 1 c.no cipolla in polvere
- 100 g farina di spelta bianca
- 200 ml bevanda alla mandorla (non dolcificato)
- 0.25 c.no paprica
- 2 prese pepe
- 650 g cavolfiore, a cimette
- 0.5 c.no sale
Salsa
- 1 dl salsa hot chili (ad es. sriracha)
- 1 c. sciroppo d'agave
- 2 c. olio di cocco (liquido)
- 1 c.no succo di limone
Salsa dip e decorazione
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- 1 c.no salsa hot chili (ad es. sriracha)
- 45 ml tahina (crema di sesamo)
- 1 c.no succo di limone
- 90 ml acqua
- un po’ di tahina (crema di sesamo)
- 2 c.ni sesamo nero
- 1 limone bio, a spicchi
Ecco come fare
Ecco come fare
Pasta e cavolfiore
Frullare nel mixer tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta morbida, versare in un contenitore.
Passare le cimette di cavolfiore nell’impasto, disporre su una placca foderata con carta da forno.
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Girare le cimette dopo 15 min.
Salsa
Per la salsa mescolare nel mixer lo sciroppo d’agave, la salsa al chili, il succo di limone e l’olio di cocco. Sfornare il cavolfiore, passarlo nella salsa, ridisporre sulla placca e continuare la cottura per 20 min.
Salsa dip e decorazione
Per la salsa dip mescolare nel mixer tutti gli ingredienti e servire con il cavolfiore.
Decorare con tahina, limone e sesamo.
