Il carrello è vuoto.
Aggiungi un prodotto e comincia a fare i tuoi acquisti.
-
Consegna a domicilio
Importo totale
Valore della merce:
CHF
Spese di consegna:
CHF
Totale:
CHF
- Pagina iniziale
- Ispirazioni & regali
- Ricette
- Piatti a base di verdura
- Melanzane al forno in salsa di pere al sesamo con riso di broccoli e cavolo rapa
Melanzane al forno in salsa di pere al sesamo con riso di broccoli e cavolo rapa
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 323
- Grassi ca. 15g
- Carboidrati ca. 30g
- Proteine ca. 11g
Ingredienti
Ingredienti
per 2 persone
Melanzane
- wenig sale dell'Himalaya
- 2 melanzana (gross)
- 2 TL olio di sesamo
Salsa
- 1 pere, geschält, in groben Stücken
- acqua, siedend
- 1 Msp. zenzero, gerieben
- 1 EL sesamo, geröstet
- 1 TL Mirin
- 1 TL Tamari
- wenig fiocchi di chili
- 1 EL yogurt alla greca naturale oder Sojajogurt
- 0.5 TL sciroppo d'acero
- sale dell'Himalaya, nach Bedarf
- pepe, aus der Mühle
Riso di broccoli e cavolo rapa
- 100 g cavolo rapa, geschält gewogen
- 200 g broccoli
- 0.5 TL sale dell'Himalaya
- 2 EL sesamo
- 0.5 TL pepe, aus der Mühle
Presentazione & Guarnizione
Scopri i prodotti
- 2 Handvoll formentino
- 1 EL succo di limetta
- 50 g cipollotti, nur das Grün, schräg in Streifen
- wenig sciroppo d'acero
Ecco come fare
Ecco come fare
Melanzane
Dimezzare le melanzane sulla lunghezza e inciderle praticando 6 tagli in diagonale sulla superficie di ogni metà. Salarle e condirle con qualche goccia d'olio.
Cuocerle per 40-50 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C (aria calda).
Salsa
Lessare le pere in acqua bollente per ca. 15 min. e scolarle. Frullarle in un frullatore con tutti gli ingredienti fino allo yogurt compreso e condire.
Riso di broccoli e cavolo rapa
Tritare i broccoli e il cavolo rapa in un robot da cucina fino a ottenere la dimensione di chicchi di riso e trasferirli in una padella. Unire il sesamo, salare e pepare. Rosolare il tutto per ca. 10 min. a fuoco medio continuando a mescolare finché la verdura sarà cotta.
Presentazione & Guarnizione
Distribuire la salsa di pere in 2 piatti, adagiarvi le melanzane con sopra il riso di broccoli e cavolo rapa. Condire il formentino con il succo di limetta, sistemarlo insieme ai cipollotti sulla pietanza, condire con un filo di sciroppo di acero e servire.
