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Pasta safari
Valori nutritivi per porzione:
- Energia in kcal ca. 325
- Grassi ca. 6g
- Carboidrati ca. 47g
- Proteine ca. 19g
Ingredienti
Ingredienti
per 4 persone
Pasta
- 250 g penne rigate
- acqua salata, bollente
- 200 g carote, tagliate a strisce sottili con il pelapatate
- 200 g zucchine, tagliate a strisce sottili con il pelapatate
Servire
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- 200 g cottage cheese naturale
- sale e pepe, quanto basta
- 40 g parmigiano, tagliato a strisce sottili con il pelapatate
- 0.5 mazzetto prezzemolo
Ecco come fare
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente per ca. 5 min, aggiungere le striscette di carote e zucchine e continuare la cottura per ca. 2 min. Mettere da parte ca. 3 c. di acqua di cottura e scolare la pasta e la verdura.
Servire
Versare nella pentola della pasta il cottage cheese con l'acqua di cottura messa da parte, la pasta e la verdura, condire e servire. Guarnire la pasta con parmigiano e prezzemolo.
