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Pasta safari
35 min preparazione | 35 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 325
  • Grassi ca. 6g
  • Carboidrati ca. 47g
  • Proteine ca. 19g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Pasta
  • 250 g penne rigate
  • acqua salata, bollente
  • 200 g carote, tagliate a strisce sottili con il pelapatate
  • 200 g zucchine, tagliate a strisce sottili con il pelapatate
Servire
  • 200 g cottage cheese naturale
  • sale e pepe, quanto basta
  • 40 g parmigiano, tagliato a strisce sottili con il pelapatate
  • 0.5 mazzetto prezzemolo
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente per ca. 5 min, aggiungere le striscette di carote e zucchine e continuare la cottura per ca. 2 min. Mettere da parte ca. 3 c. di acqua di cottura e scolare la pasta e la verdura.
Servire
Versare nella pentola della pasta il cottage cheese con l'acqua di cottura messa da parte, la pasta e la verdura, condire e servire. Guarnire la pasta con parmigiano e prezzemolo.