Versare le cipolle in un vasetto pulito e preriscaldato.
Salamoia
Portare a ebollizione l’aceto di riso e l’aceto di vino bianco con lo zucchero e il sale, quindi versare il liquido ancora bollente nel vasetto, chiuderlo immediatamente e lasciarlo raffreddare su un panno. Lasciar riposare per almeno 2 ore o per un’intera notte.