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Zoodles all'arrabbiata
40 min preparazione | 40 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 396
  • Grassi ca. 29g
  • Carboidrati ca. 13g
  • Proteine ca. 17g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Zoodles
  • un po’ di olio d'oliva
  • 1 cipolle, finemente tritata
  • 2 spicchio d’aglio, spremuto
  • 400 g pomodori cherry, dimezzati
  • 1 peperoncino rosso, privato dei semi, tagliato ad anelli
  • 1 kg zucchine, tagliate a fettine sottili, tipo spaghetti, con il twister per verdura
  • 80 g Parmigiano, grattugiato
  • 50 g pinoli, tostati
  • 100 g olive nere, dimezzate
  • 3 c. olio d'oliva
  • 0.5 mazzetto basilico, a fettine sottili
  • 1 c.no sale
  • un po’ di pepe
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Ecco come fare
Ecco come fare
Zoodles
Riscaldare l'olio in una padella antiaderente. Rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere i pomodori cherry e le olive, quindi cuocere per ca. 3 min. Aggiungere le zucchine e tutti gli altri ingredienti fino all'olio compreso, mescolare, quindi condire e riscaldare.