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Panzanella estiva
15 min preparazione | 15 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 647
  • Grassi ca. 38g
  • Carboidrati ca. 60g
  • Proteine ca. 12g
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone
Pane
  • 2 c. olio d'oliva
  • 200 g panini alla salamoia, a strisce
  • 0.25 c.no sale
  • 1 aglio, spremuto
Panzanella
  • 3 c. aceto balsamico bianco
  • 4 c. olio d'oliva
  • 0.25 c.no sale
  • un po’ di pepe
  • 1 finocchio, a fettine sottili
  • 250 g pomodori cherry di diversi colori, dimezzati
  • 0.5 mazzetto aneto
  • 0.5 mazzetto basilico
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Ecco come fare
Ecco come fare
Pane
Scaldare l’olio in una padella. Unire l’aglio con il pane, salare e arrostire per ca. 5 min. girando di tanto in tanto.
Panzanella
In un recipiente emulsionare l'aceto con l'olio e condire. Unire il finocchio, i pomodori e le erbe aromatiche con il pane e mescolare.