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Macinata di pollo in agrodolce
30 min preparazione | 30 min tempo totale
Valori nutritivi per porzione:
  • Energia in kcal ca. 634
  • Grassi ca. 14g
  • Carboidrati ca. 86g
  • Proteine ca. 39g
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
  • 100 g albicocche secche morbide
  • 1 porro
  • 4.5 dl acqua
  • 300 g riso basmati
  • 0.5 c.no sale
  • 600 g carne macinata di pollo
  • 2 c. olio di arachidi
  • un po’ di pepe
  • 2.5 dl acqua
  • 1.5 dl salsa di ostriche
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Ecco come fare
Ecco come fare
Tritare grossolanamente le albicocche, tagliare i porri in anelli. Sciacquare il riso con acqua fredda in un colino fino a quando l'acqua risulta chiara, fare sgocciolare bene. Portare a ebollizione l'acqua con il riso, il sale e le albicocche. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per ca. 15 min. sul fornello spento a coperchio sempre chiuso. Sgranellare il riso con la forchetta.
Rosolare la carne macinata nell'olio caldo a porzioni per ca. 5 min., togliere, condire. Versare l'acqua e la salsa di ostriche in una pentola, portare a ebollizione. Abbassare la temperatura, aggiungere i porri e la carne macinata, coprire e fare cuocere per ca. 5 min.